Kisel di mele

Queste giornate ormai autunnali mi fanno venire voglia ancora di frutta, in particolare della mela, buona e genuina, è il primo frutto che da piccolissimi assaggiamo, le voglio dedicare questo dolce fruttato al cucchiaio.
Questo kisel rivisitato se l'è pappato tutto anche il mio bambino, che non ama molto la frutta, è stato un successo per me.

Ingredienti per 4 persone:
6/8 mele (io ho usato le golden)
150 g di zucchero semolato
1 cucchiaino di fecola di patate

Sbucciate e tagliate a fette le mele, poi mettetele nell'acqua che bolle per 20 minuti, devono risultare tenere.
Una volta cotte e morbide passatele al frullatore e aggiungeteci lo zucchero e la fecola di patate precedentemente sciolta in un pochino d'acqua.

Rimettete il composto sul fuoco e fate cuocere fino a che non diventerà denso, una volta pronto versatelo nelle coppette e lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente, poi mettetelo in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo.

Decorate con fettine di mele e foglioline di menta oppure con qualcosa di colorato e sfizioso che avete a casa.
Buono e salutare, come tocco finale io ho aggiunto del miele d'acacia.