Torta con yogurt e gocce di cioccolato fondente (senza uova)

In casa non avevo le uova, volevo fare una torta per i miei ospiti e allora.... ecco la ricettina.

Ingredienti:

per uno stampo da 24 cm

380 gr di farina 00

200 gr di zucchero semolato

80 ml di olio di semi

180 gr di yogurt o bianco o alla banana

una bustina di lievito in polvere

150 ml di panna liquida

un pizzico di sale

100 gr di gocce di cioccolato fondente

una bustina di vanillina

zucchero a velo per guarnire

Procedimento:

setacciate lievito e farina, metteteli in una ciotola o nella planetaria.

mettete poi lo zucchero e la bustina di vanillina

versate l'olio di semi, la panna e lo yogurt

amalgamate bene gli ingredienti e aggiungete un pizzico di sale

infarinate le gocce di cioccolato (in modo che non vadano solo alla base della torta, ma si mischino bene e galleggino nell'impasto) e aggiungetele.

mischiate bene e mettete l'impasto in una tortiera o con carta da forno o imburrata e infarinata

cuocete a 180 gradi a forno statico per circa 50 minuti

fate sempre la prova stecchino

Buon dolce a tutti