Ingredienti:
15 seppie medie
1 peperone
1 ceppo di radicchio rosso
sale e pepe
pan grattato
olio evo
1 cipollotto
Preparazione:
In padella soffriggete un cipollato e quando sarà imbiondito aggiungete una parte di seppie tagliate a pezzetti, il radicchio tagliato a striscioline e il peperone tagliato a cubetti.
Fate andare tutto insieme per circa 10 min
Foderate una teglia da forno con carta da forno e disponete intere le seppie rimaste, metteteci dentro un pochino d'olio e sale
Aggiungete il pan grattato a cottura ultimata dei calamari in padella e mischiate
Poi mettete il condimento appena cotto e intiepidito dentro alle seppie della teglia da forno e se necessario chiudetele con uno stuzzichino, io ne avevo alcune così piccole che non sono riuscita a chiuderle, ma le ho lasciate così aperte e il condimento è rimasto al suo posto
Infornate a 200 gradi per circa 20 min
Uno spettacolo di sapori....
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| quanti colori in padella |
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