TORTA CIOCCOLATINO

Questa torta l'ho fatta l'altra sera, non potevo non postarla, è di una goduria incredibile, ce la siamo pappata in due giorni, e mio marito non ama i dolci... ma a questa non si può dire di no.
Se siete a dieta saltate questo post!

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
acqua q.b
200 gr di burro
200 gr di zucchero semolato
4 uova
4 cucchiai di farina 00
zucchero a velo q.b
un pizzico di sale

Procedimento:
sciogliere il cioccolato fondente in un pentolino con un pochino di acqua.

Dividere l'albume dai tuorli di tutte e 4 le uova.

Aggiungere zucchero, burro e tuorli nel padellino, spegnere il fuoco e mischiare fino a quando tutto sarà ben amalgamato.

Montare a neve gli albumi.

Trasferite il composto del padellino ad una ciotola, far raffreddare un attimino.

Incorporare al composto tiepido gli albumi montati.

Aggiungere la farina e mischiare bene.

Versare il tutto nella tortiera.

Cuocere per circa 25 min nel forno caldo a 180 gradi, fate la prova stecchino.

Tagliare a cubetti la torta quando sarà pronta e una volta fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo.

E non ho fatto una foto di quando l'ha mangiata Gabry...

Buon dolcetto
Pamy