MUFFINS MORE E CIOCCOLATO BIANCO

"Le cose più belle della vita o sono immorali, o sono illegali o fanno ingrassare"
George Bernard Shaw

Comincio con questo aforisma il post, perché oggi parlavo appunto di dieta con delle mie amiche, scherzavamo su come, dopo il parto, nemmeno un paio di jeans della vecchia taglia siamo riuscite a recuperare, ma il bello di sparlottare di questo con amiche fidate è che... ci ridiamo su.. Insomma a me piace cucinare, fare dolci è la mia passione, ciò che mi rilassa e mi diverte, e anche mangiare non mi dispiace, e non c'è niente di male!!!
Non siamo obese ma abbiamo quei chiletti che ai mariti non dispiace, abbiamo dei bimbi sereni e sani, cosa potremmo volere di più? si forse qualche sicurezza in più sul lavoro ma non certo entrare in una 40.
Siamo felici così e tutte le ragazze che soffrono per la loro forma fisica imperfetta, dovrebbero sicuramente fare qualcosa per piacersi di più tipo l'attività fisica  e una dieta seguita e bilanciata da un dietologo, ma non farsi troppi problemi, siamo belle e stupende e uniche con i nostri chiletti e le nostre imperfezioni che secondo me aggiungono valore a ciò che siamo.
E dopo questo mio pensiero, rincariamo la dose e facciamoci sto muffins!!!!
A noi calorie!!!! :D

Ciapatevi qui la prima foto e leccatevi già i baffi!!!!

Ingredienti per 14 muffins:

180 gr di burro

1 pizzico di sale

380 gr di farina

150 gr di zucchero

200 ml di latte

3 uova

150 gr di cioccolato bianco

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

200 gr di more

mezzo cucchiaino di bicarbonato

per la copertura:

30 gr di burro freddo da frigo

50 gr di farina

40 gr di zucchero di canna

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180 gradi

Tagliate more e cioccolato a pezzetti

In una ciotola mischiate burro a temperatura ambiente o ammorbidito al microonde e zucchero, lavorate con frusta elettrica fino ad ottenere una crema.

Aggiungere una ad una le uova e a filo il latte sempre mischiando.

Setacciare farina, lievito e bicarbonato e metterli nell'impasto.

Mischiare bene.

Mettere infine more e cioccolato bianco e mescolare bene per l'ultima volta.

Per la copertura mischiare con le mani, tipo crumble, zucchero di canna, farina e burro da frigo e prima di infornare i muffin mettere il composto sopra.

Vanno cotti per circa 40 min a 220 gradi.

Con affetto

Pamy