CIOCCOLATA CALDA HOMEMADE

L'altra sera un bel quadretto di una famiglia stanca della giornata ma felice, il mio bimbo che scorrazza per casa, con, si spera, le ultime energie prima della nanna, io che finisco di pulire la cucina e il marito che sceglie che film potremmo vedere, anzi diciamo il cartone animato, visto che Gabriele, ultimamente vuole addormentarsi tra la mamma e il papà sul divano con tanti personaggi di fantasia sullo schermo.
Poi penso... perché non fare una calda cioccolata fumante, per coccolarci un po' e farla provare anche al piccolo.
Guardo nella dispensa ma la cioccolata pronta in polvere non ce l'ho.... ma ho tutto quello che serve per farla homemade, insomma decisamente meglio e sarà più buona, densa e cioccoricca.

E allora mi metto all'opera... chissà come saranno contenti i miei ometti, peccato per il peloso Romeo, che non può nemmeno assaggiarla :(     (perché i cani non hanno gli enzimi per digerire il cioccolato, gli farei più male che bene dandogliela)

Ingredienti per due belle tazze:

450 ml di latte
1 cucchiaio pieno di maizena
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di zucchero semolato
70 gr di cioccolato fondente (tavoletta)

Procedimento:

In un padellino mischiate cacao, zucchero e maizena.

Aggiungete piano piano il latte, mischiando continuamente per non far formare i grumi.

Accendete il fuoco e quando il composto sarà ben caldo aggiungete i pezzi di cioccolato fondente che mano a mano che la temperatura della cioccolata aumenta si scioglieranno.

Continuate sempre a mischiare fino a che la cioccolata diventerà della densità che più vi piace.

 Mescolare bene e continuamente è il segreto del risultato perfetto.

Non aspettatevi la solita cioccolata della busta già pronta, qui i veri sapori del cacao non mancano, è densa e buona proprio come ve la sognate quando ne avete voglia.
Il mio bimbo si è leccato i baffi, è stato un primo assaggio riuscitissimo.

Alla mia tazza ho aggiunto un pochino di cannella.
A mio marito la panna montata.

Con qualsiasi abbinamento è un successo, e da sola è superba.

In famiglia o con gli amici farà sempre atmosfera.

Un abbraccio
Pamy