Fiori e cuori biscottati

Sono semplici biscotti, ma speciali se li preparate con i vostri bimbi, l'impasto ricorda il sapore dei canestrelli, buonissima è la vaniglia che da quel tocco delicato e profumato da leccarsi o baffetti!!!!

Ingredienti:

180 g di farina 00

130 g di burro

70 g di zucchero semolato

Un tuorlo 

scorza grattugiata di un limone

Quattro gocce di aroma di vaniglia

Per guarnire:
Zucchero a velo

Procedimento:
Disporre a fontana su una spianatoia 160 g di farina setacciandola

Mettere al centro della fontana i 110 g di burro a pezzetti ammorbidito a temperatura ambiente o sciolto un pochino a microonde

Unire all'impasto lo zucchero semolato, il tuorlo, l'aroma di vaniglia e la scorza grattugiata di un limone

Formare un panetto e metterlo riposare in frigo coperto da pellicola per 30 minuti.

Il mio impasto è risultato molto morbido e quindi l'ho lasciato in frigorifero per un'ora e mezza

Una volta che la pasta ha riposato, stenderla con un mattarello e ritagliare i biscotti

Io ho scelto come forma i cuori fiori perché erano gli stampini che avevo a disposizione, ma voi potete scegliere le forme che più vi piacciono e che più amano i vostri bambini

I biscotti poi vanno cotti in forno a 180° per 30 minuti circa.

I miei li ho fatti cuocere per circa 40 minuti, perchè dopo i 30 minuti canonici della ricetta mi sembravano troppo morbidi, tutti noi ci dobbiamo sempre regolare  in base al forno che abbiamo.