Brownies

Questa ricetta è da leccarsi i baffi, persino mio marito, che non è molto di dolci, ha pulito il piatto, quindi... a voi la scelta... io andrei già a comprare gli ingredienti se posso darvi una dritta, e poi è una ricetta della bravissima Monica del blog "Un biscotto al giorno", mica della prima che passa e si mette a fare pasticci in cucina come potrei essere io.....per esempio, il primo che mi è venuto in mente nè!!!!!!

Ingredienti:
6 uova
380 gr di zucchero
250 gr di cioccolato fondente
250 gr di burro
150 gr di farina
estratto di vaniglia, qualche goccia
sale

Vi avviso, ormai sono un tutt'uno col kenwood chef e quindi anche questi buonissimi brownies li ho fatti con lui.

Nella ciotola della planetaria unire uova e zucchero e mischiare fino a che non otterete una crema vellutata e senza grumi.

Aggiungervi poi il burro e il cioccolato fondente precedentemente fusi o a bagnomaria o al microonde freddi.

Inserire nell'impasto la farina,la vaniglia e un pizzico di sale.

Cuocere in una teglia, possibilmente rettangolare, perchè i brownies vanno serviti a forma di quadrati, in forno a 180 gradi per mezz'oretta circa, controllate sempre la cottura.

Questi brownies sono favolosi perchè rimangono morbidi, fantastici.

Una volta raffreddati, serviteli con un buon gelato al fiordilatte con topping al cioccolato.

Sono ottimi anche il giorno dopo, magari dopo una scaldata al microonde, perchè io li ho conservati in frigorifero.